Dicing Knight. suit le parcours d’un chevalier sans nom qui se bat dans une série de donjons générés de façon aléatoire. Le jeu commence à l’étage d’un donjon, votre but étant de trouver la clé de l’étage pour passer à l’étage suivant. Vous finirez par atteindre un boss de donjon. Après l’avoir battu, vous aurez accès à un nouveau donjon plus difficile. Les donjons sont chronométrés par une "jauge de nourriture" qui, lorsqu’elle est épuisée, vous oblige à sortir du donjon.